课程简介
本课程是黎叔精心打造的家常川菜私教课，已完结，全套视频教学。黎叔深耕川菜多年，以“家常不寻常”为理念，将正宗川菜技法化繁为简，让普通人也能轻松做出地道川味。课程涵盖川菜核心基本功（刀工、火候、油温、调味）、经典家常菜（回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等）、特色硬菜（水煮鱼、毛血旺、辣子鸡等）以及川味凉菜、汤品、小吃。每一道菜都从食材选择、预处理到烹饪步骤、关键细节逐一拆解，零基础也能跟着学会。无论是家庭餐桌还是小餐饮创业，这套课程都能让你掌握川菜的灵魂。
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